Ingredientes:
Porciones para 4 personas
- ½ taza de alverja fresca
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 tallo de cebolla larga cortadas finamente
- ¼ de pimentón rojo cortado en cuadritos
- 1 lata de atún en agua escurrido
- 4 pizcas de sal
Preparación
En una olla calienta el aceite a fuego lento, sofríe la cebolla y el pimentón hasta que se doren. Luego agrega el agua, espera que hierva. Adiciona el arroz, las alverjas y deja cocinar todo hasta que el agua seque. Baja el fuego, tapa la olla y deja cocinar por 20 minutos. Luego agrega el atún y listo.
Recuerda que el atún es uno de los alimentos más altos en nivel de proteínas, vitaminas, minerales y a demás es bajos en grasa. El atún te ayuda a bajar el colesterol malo en la sangre lo cual te ayuda a reducir el riesgo de padecer las enfermedades del corazón.
