Existen estudios que afirman que los compuestos antioxidantes como los flavoniodes del chocolate y el resveratrol presente en el vino tinto y el chocolate amargo, podrían modificar la expresión del ácido ribonucleico mensajero y favorecer a una mejor funcionalidad de las células1,2.
El consumo controlado de vino tinto y chocolate amargo está asociado, según estos estudios, a un menor envejecimiento de las células. Adicionalmente, concluyen algunas investigaciones, que estos alimentos, gracias a su poder antioxidante, tiene efectos positivos en el cerebro, sistema nervioso y el sistema cardiovascular.
Referencias bibliográficas:
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Latorre E, et al. Small molecule modulation of splicing factor expression is associated with rescue from cellular senescence. BMC Cell Biology, 2017; 18 (1) DOI: 10.1186/s12860-017-0147-7.
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