Título del editorial publicado por la Revista Perspectivas en Nutrición Humana de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia. Fue invitado a escribirlo nuestro Director Ejecutivo, Juan Carlos Santacruz.
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https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/346591/20805601
